Vegetarische Spaghetti Bolognese

Vegetarische Low-Carb Spaghetti Bolognese – Genuss ohne Kompromisse! 🍝✨

Diese vegetarische Low-Carb Spaghetti Bolognese ist der perfekte Wohlfühlklassiker in einer gesunden und leichten Variante. Mit proteinreichen Low-Carb-Nudeln und einer würzigen, fleischfreien Bolognese-Sauce genießt du den vollen Geschmack, ohne deine Ernährungsziele aus den Augen zu verlieren. Ideal für die Stoffwechselkur oder eine ausgewogene Ernährung!

  • Low-Carb und eiweißreich: Dank der Nudeln und einer fleischlosen Basis bleibt die Mahlzeit leicht und sättigend.
  • Flexibel: Die Zutaten lassen sich individuell anpassen und variieren – perfekt für deinen Geschmack!
  • Schnell zubereitet: In wenigen Schritten zauberst du eine gesunde Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.
Vegetarische Spaghetti Bolognese

Vegetarische Spaghetti Bolognese

522,7 KCal ⏰ 20 Minuten 4 Personen

Inhaltsstoffe

  • 1 Packung Pasta
  • 1 Zucchini
  • 1/4 Blumenkohlkopf
  • 4 Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml passierte Tomaten
  • Frische Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie)
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Anleitung

  1. Die Pasta gemäß der Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
  2. Gemüse fein raspeln.
  3. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano) abschmecken.
  4. Frische Kräuter fein hacken und dazu geben.
  5. Alles kurz auf mittlerer Hitze köcheln lassen (ca. 3–5 Minuten), damit sich die Aromen verbinden.
  6. Die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Tipps für das Rezept

Tipps für das Rezept

Für eine cremigere Soße kannst du einen Esslöffel Joghurt light unterrühren.

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