Überbackener Wrap - Käse Wrap für die Stoffwechselkur

Low-Carb Wrap mit Brokkoli, Ei & geschmolzenem Käse – Perfekt für jede Mahlzeit

Manchmal braucht es nicht viel, um ein richtig gutes Essen auf den Teller zu bringen. Dieser Low-Carb Wrap mit Brokkoli, Ei und geschmolzenem Käse ist der beste Beweis dafür. Knusprig gebacken, gefüllt mit einer cremigen Ei-Brokkoli-Mischung und überbacken mit würzigem Eatlean Käse – einfach, lecker und sättigend!

Der Wrap aus der Backmischung ist kohlenhydratarm und perfekt für die 21 Tage Stoffwechselkur. Er bietet eine tolle Alternative zu herkömmlichen Weizenwraps, ohne schwer im Magen zu liegen. Der frische Spinat sorgt für wertvolle Nährstoffe, während das Ei eine gute Portion Protein liefert – ideal für eine bewusste Ernährung.

Besonders praktisch: Dieser Wrap ist schnell gemacht und vielseitig einsetzbar. Ob als leichtes Mittagessen, herzhafte Mahlzeit nach dem Sport oder Meal Prep für unterwegs – er schmeckt immer!

Überbackener Wrap - Käse Wrap für die Stoffwechselkur

Überbackener Wrap - Käse Wrap für die Stoffwechselkur

1 Personen

Inhaltsstoffe

  • Protein Wrap Backmischung (90 g)
  • 1 Ei (M, ca. 50 g)
  • 1 Eiweiß (ca. 33 g)
  • 50 g Brokkoli
  • 30 g Zwiebel (fein geschnitten)
  • 30 g Eatlean Käse (selbst gerieben)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Cooking Spray (Olive oder Kokos, zum Anbraten)

Anleitung

  1. Wrap zubereiten
  2. 50 g Backmischung mit 60 ml Wasser verkneten.
  3. 1 TL Kokosöl hinzufügen.
  4. Arbeitsfläche mit etwas Bambusfaser bestäuben und den Teig ausrollen.
  5. Überschüssige Bambusfaser abwischen und den Wrap in eine Pfanne geben.
  6. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
  7. Füllung vorbereiten
  8. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Cooking Spray glasig anbraten.
  9. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
  10. Das Ei und das Eiweiß in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  11. Die Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen.
  12. Wrap füllen & überbacken
  13. Den Wrap auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  14. Die Ei-Brokkoli Mischung gleichmäßig auf dem Wrap verteilen.
  15. Den geriebenen Eatlean Käse darüber streuen.
  16. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft für ca. 8–10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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