Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne – Herzhaft, sättigend und voller Geschmack

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Gericht bist, ist diese Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne genau das Richtige für dich! Eine perfekte Kombination aus saftigem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und zartem Spitzkohl macht diese Mahlzeit nicht nur sättigend, sondern auch ideal für eine bewusste Ernährung.

Dank des hohen Proteingehalts aus magerem Rinderhackfleisch und der Extraportion Gemüse ist diese Pfanne eine großartige Alternative zu schweren Gerichten. Sie liefert die perfekte Balance aus Sättigung und Leichtigkeit, ohne dass du dabei auf Geschmack verzichten musst. Der Spitzkohl bringt eine angenehme Süße mit, die perfekt mit der leichten Schärfe von Chiliflocken und der Würze der Sojasoße harmoniert.

Das Beste daran? Die Zubereitung ist denkbar einfach und in nur wenigen Schritten fertig. Einfach Hackfleisch anbraten, Gewürze und Spitzkohl dazugeben, kurz schmoren lassen – und fertig ist dein herzhaftes, proteinreiches Gericht!

Diese Pfanne eignet sich nicht nur als schnelles Abendessen, sondern auch perfekt für Meal-Prep. Sie schmeckt aufgewärmt sogar noch besser, da sich die Aromen perfekt entfalten können.

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne – Herzhaft, sättigend und voller Geschmack

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne – Herzhaft, sättigend und voller Geschmack

Personen

Inhaltsstoffe

  • 300 g Rinderhackfleisch (mager)
  • ½ Kopf Spitzkohl (ca. 400 g), fein geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Chiliflocken (optional für Schärfe)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Senf
  • 2 Spritzer Cooking Spray

Anleitung

Hackfleisch anbraten

  • Eine große Pfanne mit Cooking Spray erhitzen.
  • Das Hackfleisch hineingeben und scharf anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.

Zwiebel & Knoblauch hinzufügen

  • Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie glasig sind.

Spitzkohl unterheben

  • Den geschnittenen Spitzkohl dazugeben, gut vermengen und kurz anbraten.
  • Mit Sojasoße, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

Flüssigkeit & Senf einrühren

  • 2 EL Wasser oder Gemüsebrühe dazugeben und den Senf unterrühren.
  • Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich, aber noch bissfest ist.

Abschmecken & Servieren

Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß genießen.

Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.