Spinatquiche

Die Spinatquiche ist eine leichte und eiweißreiche Mahlzeit, die sich ideal für die strenge Phase der Stoffwechselkur eignet. Mit einer Kombination aus frischem Spinat, Champignons, Zucchini und einer köstlichen Ei-Hüttenkäse-Masse ist diese Quiche nicht nur kalorienarm, sondern auch eine nahrhafte Option, die lange sättigt. Mit nur 115,1 Kalorien pro Portion und einem hohen Eiweißgehalt von 15,7 g ist diese Quiche eine gesunde und ausgewogene Wahl für alle, die auf eine eiweißreiche Ernährung achten.

Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nur etwa 60 Minuten. Das Gemüse, wie Zucchini, Champignons und Tomaten, wird zunächst in der Pfanne angebraten und mit Knoblauch gewürzt. Währenddessen wird der frische Spinat kurz angedünstet. Nach dem Abkühlen werden die aufgeschlagenen Eier und der körnige Frischkäse mit dem Gemüse vermengt. Diese Mischung wird in eine Quicheform gefüllt und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten gebacken, bis die Quiche goldbraun und fest ist.

Diese Spinatquiche lässt sich nach Belieben anpassen und kann optional mit Hähnchen oder Garnelen ergänzt werden. Sie ist nicht nur ein gesundes Mittag- oder Abendessen, sondern auch eine großartige Mahlzeit für unterwegs oder als leichter Snack. Die Quiche passt perfekt in einen kalorienbewussten Ernährungsplan und sorgt für Abwechslung während der strengen Phase der Stoffwechselkur.

Spinatquiche

Spinatquiche

115,1 KCal ⏰ 60 Minuten 4 Personen

Inhaltsstoffe

  • 300 g Spinat, frisch
  • 140 g Tomaten, frisch
  • 160 g Champignons, frisch
  • 30 g Zwiebel, frisch
  • 100 g Zucchini, frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier
  • 250 g körniger Frischkäse 0,1%
  • 90 g flüssiges Eiklar
  • Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack

Anleitung

Gemüse anbraten:

1. Die Zwiebeln, Zucchini, Champignons und Tomaten in einer Pfanne mit etwas Salz und Knoblauch anbraten. Den Spinat in derselben Pfanne leicht andünsten und das Gemüse beiseite stellen.

Quichefüllung zubereiten:

2. Die Eier und das Eiklar in einer Schüssel aufschlagen, den körnigen Frischkäse unterheben und das Gemüse nach dem Abkühlen in die Ei-Käse-Mischung geben. Nach Belieben nachwürzen.

Backen:

3. Die Mischung in eine Quicheform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für ca. 40 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist.

Servieren:

4. Die Quiche kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Optional mit Hähnchen oder Garnelen ergänzen.

Nutrition Table

Nutrition Table

Brennwert: 481,5 kJ Kalorien: 115,1 kcal Fett: 2,2 g Eiweiß: 15,7 g Kohlenhydrate: 5,9 g Ballaststoffe: 5,9 g
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