Spargel-Pfannkuchen – Frisch, würzig und perfekt für deine Low-Carb Küche

Dieser herzhafte Pfannkuchen bringt alles mit, was ein gutes Rezept braucht: einfache Zutaten, tolle Aromen und perfekte Kombinierbarkeit – ganz ohne viel Aufwand. Die Basis besteht aus eiweißreichem Hüttenkäse, einem Ei und einem Esslöffel unserer Wrap-Backmischung. Das ergibt eine fluffige, aber stabile Grundlage, die du ganz nach Lust und Laune belegen kannst.

Grüner Spargel und rote Paprika sorgen nicht nur für Farbe, sondern auch für Frische, Biss und Vitamine. Zusammen mit Zwiebelpulver und frischem Basilikum entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl warm aus dem Ofen als auch kalt als Meal Prep funktioniert.

Der Spargel-Pfannkuchen eignet sich ideal als leichte Hauptmahlzeit für die 21 Tage Stoffwechselkur oder als smarter Snack im Büro. Du kannst ihn pur genießen oder mit einem leichten Joghurt-Dip, frischen Kräutern oder ein paar Zwiebelringen toppen.

Und das Beste? Du brauchst keine Pfanne. Einfach alles aufs Blech, kurz in den Ofen – fertig. Schnell gemacht, richtig lecker und perfekt für alle, die es gesund und unkompliziert mögen. Ein Rezept, das du immer wieder machen willst!