Das Gericht Okra mit Rindfleisch ist eine herzhafte und eiweißreiche Mahlzeit, die perfekt in die strenge Phase der Stoffwechselkur passt. Mit zarten Rinderfiletstücken und frischen Okraschoten kombiniert, ergibt dieses Gericht einen leckeren Eintopf, der bei nur 161,3 Kalorien pro Portion leicht und gleichzeitig sättigend ist. Tomatenmark und frische Tomaten sorgen für eine reichhaltige, würzige Soße, die das saftige Fleisch und die knackige Okra perfekt abrundet.

Die Zubereitung ist unkompliziert: Das Rindfleisch wird zunächst scharf angebraten, um Röstaromen zu entwickeln, und dann mit Wasser, Tomatenmark und gehackten Tomaten aufgegossen. Der Knoblauch bringt zusätzlichen Geschmack und die Mischung wird so lange gekocht, bis das Fleisch schön zart ist. Die Okraschoten werden hinzugefügt und zusammen mit dem Rindfleisch in der Tomatensoße geschmort, bis alles gut durchgezogen ist. Salz und Pfeffer runden das Gericht ab.

Dieses gesunde und sättigende Gericht ist ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen und liefert reichlich Eiweiß, während es gleichzeitig kalorienarm bleibt. Die Kombination aus Fleisch und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung und passt perfekt in einen Diätplan, der auf frische Zutaten und gesunde, leichte Mahlzeiten setzt.