Der Kleine Zucchini-Tomaten-Auflauf ist eine köstliche und kalorienarme Mahlzeit, die perfekt in die strenge Phase der Stoffwechselkur passt. Mit frischen Zucchini, Tomaten und Zwiebeln, kombiniert mit cremigem Skyr, ist dieser Auflauf nicht nur leicht, sondern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Bei nur 224,6 Kalorien pro Portion bietet dieses Gericht eine gesunde und sättigende Option, die ideal für alle ist, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Zucchini werden ausgehöhlt und mit frischer Tomate und Zwiebel gefüllt, während das restliche Zucchinifleisch mit Skyr, Zwiebeln und Tomaten zu einer leichten Soße vermischt wird. Der Auflauf wird dann im Ofen gebacken, bis das Gemüse weich und saftig ist und die Soße schön cremig wird. Die frischen Zucchini- und Tomatenscheiben auf der Oberseite verleihen dem Gericht nicht nur eine schöne Optik, sondern auch zusätzlichen Geschmack.

Dieses Gericht ist eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen und eignet sich hervorragend für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, proteinreichen und gleichzeitig kalorienarmen Mahlzeit sind. Der Zucchini-Tomaten-Auflauf lässt sich einfach zubereiten und passt ideal in eine ausgewogene, gesundheitsbewusste Ernährung – ein leckeres und nahrhaftes Gericht für jeden Tag!