Herbstlicher, warmer Apfel-Porridge

Warmer Apfel Porridge - Vegan und lecker! 

Dieser herbstliche, warme Apfel-Porridge ist genau das Richtige, wenn du nach einem Frühstück suchst, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist. Perfekt für die 21 Tage Stoffwechselkur und besonders für die strenge Phase geeignet, verwöhnt er dich mit einem süßen Apfel-Zimt-Duft, der Kindheitserinnerungen weckt.

Die saftigen, leicht karamellisierten Apfelstückchen machen den Porridge besonders aromatisch und geben ihm eine natürliche Süße – ganz ohne Zucker. In Kombination mit den zarten Power Flakes und der cremigen pflanzlichen Milch wird dieser Porridge unwiderstehlich cremig und sättigend.

Gewürze wie Zimt und Kardamom verleihen dem Porridge einen Hauch von Wärme und Geborgenheit. Es ist das perfekte, zuckerfreie Frühstück, das dich nicht nur satt macht, sondern auch richtig glücklich – der ideale Start in den Tag!

Kleiner Tipp: Verwende besonders saure Äpfel für den Porridge, wie zum Beispiel Granny Smith. Sie sorgen für eine angenehme Frische und einen spannenden Kontrast zur warmen Süße des Zimts. So wird dein herbstlicher Apfel-Porridge noch saftiger und verleiht dir das Gefühl, in einen frischen, knackigen Apfel zu beißen – einfach himmlisch!

Herbstlicher, warmer Apfel-Porridge

Herbstlicher, warmer Apfel-Porridge

243 KCal ⏰ 15 Minuten 2 Personen

Inhaltsstoffe

  • 1 Apfel (mittelgroß, ca. 150 g)
  • 50 g Daily Flakes (Sojaflakes)
  • 125 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch)
  • 1 TL Zimt
  • 1-2 EL Erythritol Winterzauber (je nach Geschmack)
  • 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Kardamom

Anleitung

  1. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem kleinen Topf ein wenig Wasser (ca. 25 ml) erhitzen.
  3. Die Apfelwürfel zusammen mit einer Prise Kardamom und 1 TL Zimt hinzufügen.
  4. Die Äpfel 5-7 Minuten weich kochen, bis sie karamellisiert und saftig sind. Bei Bedarf einen kleinen Löffel selbstgemachten Apfelmus hinzufügen.
  5. In einem kleinen Topf die pflanzliche Milch erhitzen.
  6. Die Daily Flakes, 1 TL Zimt, Erythritol Winterzauber und eine Prise Salz zur Milch hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  7. Dann die Hitze reduzieren und den Porridge unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Flakes die Flüssigkeit aufgenommen haben und der Porridge cremig ist.
  8. Die gekochten Äpfel und den Vanilleextrakt (falls verwendet) in den Porridge einrühren. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  9. Den Porridge in zwei Schalen füllen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Zimt oder einem kleinen Stück Apfel garnieren.
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