Fruchtiger Erdbeersalat

Fruchtig-herzhafter Erdbeer-Salat – Ein Highlight für die Stoffwechselkur

Ein Salat, der nicht nur leicht, sondern auch raffiniert ist: Der Low Carb Erdbeer-Salatbringt frische Süße und dezente Würze zusammen. Erdbeeren und Chili? Ja, das funktioniert hervorragend! Die fruchtigen Beeren werden mit knackigem Eisbergsalat, Frühlingszwiebeln und einem cremigen Dressing kombiniert – so entsteht ein Geschmackserlebnis, das überrascht.

Besonders während der 21 Tage Stoffwechselkur ist dieses Rezept eine tolle Option. Es ist kalorienarm, sättigend und steckt voller frischer Zutaten, die deinen Körper optimal unterstützen. Das Dressing aus Frischkäse Light, Sojasoße, Zitronensaft und einer leichten Süße durch Erythritol gibt dem Salat die perfekte Balance aus Leichtigkeit und Würze.

Dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten: Ob als leichter Lunch, als Beilage zu Thunfisch oder Garnelen, oder einfach als schnelle Mahlzeit am Abend – er liefert dir genau die richtige Kombination aus Nährstoffen und Geschmack. Die herzhaften Erdbeeren machen ihn zu etwas ganz Besonderem und bringen Abwechslung in deinen Ernährungsplan.

Probiere diesen Low Carb Salat aus und erlebe, wie gut gesunde Ernährung schmecken kann!

Fruchtiger Erdbeersalat

Fruchtiger Erdbeersalat

Personen

Inhaltsstoffe

  • 150 g Erdbeeren, gewaschen und klein geschnitten
  • 20 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt (ca. 1 Stück)
  • 10 g rote Chili, fein gehackt (ca. 1 kleine Chili)
  • 100 g Eisbergsalat, klein geschnitten (ca. 1/4 Kopf)
  • 2 Spritzer Cooking Spray (Olive)
  • Saft von 1 Zitrone (aufgeteilt in 2 Hälften, ca. 40 g)

Für das Dressing:

  • 30 g Frischkäse Light (ca. 2 EL)
  • 5 g Sojasauce (ca. 1 TL)
  • 10 g Erythritol (ca. 1 EL)
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung:

  • Frische Erdbeeren waschen und klein schneiden.
  • Frühlingszwiebeln und eine daumengroße rote Chili (für die, die es schärfer mögen) fein hacken.
  • Alles beiseite stellen.

2. Dressing:

  • Aus 2 EL Frischkäse Light, einem EL Erythritol, Sojasauce, Pfeffer, Saft einer halben Zitrone und einer Prise Knoblauchpulver ein cremiges Dressing anrühren.

3. Salatbasis:

  • Einen Eisbergsalat kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
  • Mit zwei Spritzern Cooking Spray (Olive) und dem Saft der anderen Zitronenhälfte verfeinern.

4. Anrichten:

  • Die pikante Erdbeer-Mischung über den Salat geben.
  • Dressing großzügig über dem Salat verteilen.

Tipp: Der Salat passt hervorragend als Beilage zu einem saftigen Steak, Thunfischsteak oder gegrillten Garnelen. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, würzigem Dressing und frischem Salat sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das begeistert!

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