Frischer Feldsalat mit Apfel-Zitronen-Dressing

Dieser Feldsalat ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Genuss für die kalte Jahreszeit. Besonders im Winter haben Äpfel Saison und schmecken besonders aromatisch und frisch. Sie verleihen dem Salat nicht nur eine fruchtige Note, sondern liefern auch wertvolle Vitamine und Antioxidantien – ideal, um das Immunsystem in der kälteren Jahreszeit zu unterstützen.

Kombiniert mit knackigem Feldsalat, saftigen Tomaten, Gurken und Paprika entsteht eine leichte Mahlzeit, die perfekt in eine bewusste Ernährung passt. Der cremige Hüttenkäse sorgt für eine extra Portion Eiweiß und macht den Salat sättigend und ausgewogen. Das Highlight ist das fettfreie Apfel-Zitronen-Dressing, das durch den frischen Apfelsaft aus dem Entsafter eine natürliche Süße erhält.

Dieses Dressing ist nicht nur gesund, sondern auch leicht zuzubereiten – ideal für alle, die Wert auf frische, einfache Zutaten legen. Der Salat ist schnell gemacht und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen, das durch seine Frische und die Kombination aus süß und herzhaft begeistert.

Nutze die Apfelsaison und bringe mit diesem Rezept einen Hauch Winterfrische auf deinen Teller!

Frischer Feldsalat mit Apfel-Zitronen-Dressing

Frischer Feldsalat mit Apfel-Zitronen-Dressing

⏰ 20 1 Personen

Inhaltsstoffe

  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 100 g Hüttenkäse (fettarm)
  • 1 Tomate, in Stücke geschnitten
  • ½ Gurke, in Scheiben oder Würfel geschnitten
  • ½ grüner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten

Für das Dressing:

  • Saft von ½ Zitrone
  • 2 EL Wasser
  • ½ grüner Apfel (durch den Entsafter gepresst)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Salat vorbereiten:

  • Den Feldsalat waschen und gut trocknen.
  • Tomate, Gurke, Paprika und die Hälfte des grünen Apfels klein schneiden und zusammen mit dem Feldsalat in einer Schüssel anrichten.

Dressing zubereiten:

  • Die andere Hälfte des grünen Apfels durch einen Entsafter geben und den frischen Saft in eine kleine Schüssel füllen.
  • Zitronensaft und Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

Anrichten:

  • Den Hüttenkäse auf dem Salat verteilen.
  • Das Apfel-Zitronen-Dressing über den Salat geben.
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